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冷餐會自助餐中常見的美式三明治

1:火腿三明治(ham sandwich)
 1、原料:方面包片2片,火腿50g,黃油10g。
 2、制作過程
 (1)火腿切成片,將黃油抹在面包片上,再將火腿夾在兩片面包片中間。
 (2)用刀將面包四邊的硬皮切去,再從中間斜切成大小相同的兩塊即可。用同樣的方法可以制做司三明治、烤牛肉三明治、雞肉三明治等。
 
2:總匯三明治(club sandwich)
 1、原料:方面包片3片,沙拉醬15g,熟火腿10g,雞蛋1個,熟雞肉20g,西紅柿20g,生菜葉少量。
 2\制作過程 
(1) 將三片方面包烤成金黃色,再涂上沙拉醬。 
(2) 將火腿切成2片,雞蛋打散,用油煎熟。。
(3) 將生菜葉、熟雞肉片、西紅柿片,夾放在兩片面包中間,再將火腿碼在第二片面包上,蓋上第三片面包,用手稍壓,
(4) 用刀切去面包四周硬皮,再對角切成兩塊,在每塊上插一根牙簽即可。

3:檀香山三明治(honolulu sandwich)
 1、原料:方面包片3片,黃油10g,熟金槍魚肉75g(罐頭),千島汁、生菜葉適量。
 2、制作過程: 
 (1) 將面包片兩面烤成金黃色,再抹勻黃油。
 (2) 將生菜葉、金槍魚肉、千島汁放在兩片面包中間。 
 (3) 再放上生菜葉、金槍魚肉、千島汁,蓋上第三片面包。 
 (4) 用刀切去面包四周硬皮,再切成2塊或4塊,插上牙簽即可。

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